Hondura's Coffee
.jpg)
Nuestra Historia
La familia girón se a dedicado a la producción y especialización de café por mas de 80 años empezando por Don Octavio Girón del cual empieza la siembra y producción de café estableciendo su finca en walsinse, lempira del cual le puso el nombre de finca la alondra y enseñándole a sus hijos la producción y especialización de café, la familia girón siguió con el rubro de café estableciendo fincas de café en varias zonas de altura del país (mayores de 1300 msnm) del cual se produce café de alta calidad, de las enseñanzas de Don Octavio la familia girón se a especializado en café de calidad produciendo y exportando de los mejores cafés de honduras .
La familia girón se a dedicado a la producción de café ecológicamente consiente, gracias a las condiciones creadas por el agro-ecosistema cafetalero bajo sombra la finca la alondra tiene un microclima muy especial que le dan al grano un sabor particular.
En Honduras existen 5 regiones cafetaleras a lo largo de las zonas de altura, las cuales simbolizan las cinco estrellas que nos identifican como país las que son identificadas como:
Agalta Tropical, Azul Meambar, Montecillos, Opalaca y Copan. De las cuales Finca la Alondra esta identificado en la zona azul meambar caracterizándolo como uno de los mejores cafés del país.
Las características del café Azul Meambar es un delicado aroma a caramelo, cuerpo cremoso, desarrollando sabores dulces y frutas tropicales como la mora y la uva.
Don Octavio estableció procedimientos y técnicas para producir café de calidad enseñándoles estas técnicas a sus 9 hijos de los cuales 5 se dedican a la producción y pasión del café, uno de ellos es don Hernán girón del cual estableció la finca de café en la zona de lepaterique, dandelo el nombre de finca la alondra como tradición, de la primer finca de su padre Don Octavio, Don Hernán girón le enseño las mismas técnicas y procedimientos a sus 5 hijos del los cuales ellos están manejando la finca siguiendo las tradiciones familiares dándole al café características únicas.
Desarrollo agricola en Honduras
.JPG)
.JPG)
La Finca Alondra y su desarrollo agricola.
El desarrollo agricola de Honduras es muy parecido al resto de Centro America y el Caribe. El sol resplandeciente bate fuerte durante el dia, dandole al terreno una fuerza clorofilica que ayuda al crecimiento de un buen cafe. En comparacion con el cafe de Republica Dominicana y Cuba, el cafe Hondureno tambien compite en su clase.
